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—— 中國食品雜志社
利用稀H2SO4介質中，痕量鉻(Ⅵ)對氯酸鉀氧化甲基綠和結晶紫褪色的反應有較強催化作用的原理，通過測量550nm和620nm波長處非催化體系和催化體系吸光度的變化，計算δA值，建立雙指示劑雙波長動力學光度分析法測定食品中鉻的方法。結果表明：方法檢出限為0.003μg/mL，回收率在98.3%～102.0%之間，相對標準偏差小于2.7%，線性范圍為0.045～0.200μg/mL，方法簡便快速。
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