領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用固相微萃取法提取正山小種紅茶駿眉系列即金駿眉、銀駿眉和赤甘的香氣成分，采用固相微萃取處理氣相色譜-質(zhì)譜法分別從金駿眉、銀駿眉和赤甘的香氣成分中分別分離并確定出19、21種和20種化學(xué)成分，占香氣成分的相對(duì)含量分別為96.77%、91.77%和88.52%。其中主要成分為是苯乙醇、芳樟醇、苯甲醇、正己醛和苯甲醛。
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