領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過采用硫酸銨鹽析法、DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換層析法提取分離制備苦蕎水溶性蛋白，并通過磷酸鹽緩沖液pH值、動(dòng)態(tài)層析流速的最佳選擇改善分離提純效果。同時(shí)通過體外吸附膽酸鹽能力的測(cè)定證實(shí)所提取分離得到的苦蕎水溶性蛋白具有一定的降血脂功能。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：當(dāng)磷酸鹽緩沖溶液pH值為6.5、流速1.0mL/min于室溫下洗脫的效果最好，得到的3個(gè)主要分離組分中峰3的體外吸附膽酸鹽能力最佳。
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