領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：觀察食用“通用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品”一個(gè)月，受試人員體格、營(yíng)養(yǎng)狀況、免疫功能及體能的改善情況。方法：受試人員80人，隨機(jī)分為對(duì)照組和補(bǔ)充組，每組40人，分別于試吃實(shí)驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)，進(jìn)行體格測(cè)量、血清礦物元素含量測(cè)定、維生素營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定、免疫功能測(cè)定以及體能測(cè)定，綜合評(píng)價(jià)受試對(duì)象營(yíng)養(yǎng)狀況及身體素質(zhì)的改善情況。結(jié)果：服用“通用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品”一個(gè)月，受試對(duì)象體內(nèi)脂肪含量有所減少，肌肉組織有所增加；鈣、鋅、硒、VB1、VB2、VC的營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善或提高；體液免疫及細(xì)胞免疫功能有所增強(qiáng)；體能得到提高。結(jié)論：食用“通用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品”一個(gè)月，可以改善受試人員的體格狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況、免疫功能及體能。
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