領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為獲得蛹蟲(chóng)草液體種制備和液體發(fā)酵生產(chǎn)菌絲體和蟲(chóng)草菌素的最佳工藝，以蛹草擬青霉Peacilomyces militaris BCEC07菌株為菌種，通過(guò)對(duì)接種量(孢子濃度)的考察，探索不同孢子濃度對(duì)蛹蟲(chóng)草液體母種制作效果的影響；通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)，優(yōu)化生產(chǎn)蟲(chóng)草菌素各營(yíng)養(yǎng)因子的最佳種類和配比。結(jié)果表明：在1.5×1010孢子數(shù)的接種量時(shí)制作的母種最適合用于蛹蟲(chóng)草液體發(fā)酵產(chǎn)菌絲體和蟲(chóng)草菌素；蔗糖、蛋白胨、MgSO4·7H2O、K2HPO4和NAA是最適合的碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽及生長(zhǎng)因子；工藝優(yōu)化后得出蛹蟲(chóng)草液體發(fā)酵產(chǎn)菌絲體的最佳配方為30g/L蔗糖、25g/L蛋白胨、1.5g/L KH2PO4、0.5g/L MgSO4·7H2O和4.0mg/L NAA；產(chǎn)蟲(chóng)草菌素的最佳配方為：30g/L蔗糖、25g/L蛋白胨、1.5g/L KH2PO4、0.5g/L MgSO4·7H2O和3.0mg/L NAA。優(yōu)化后生物量和蟲(chóng)草菌素總產(chǎn)量分別提高了43.00%(達(dá)31.60g/L)和31.60%(達(dá)645.12mg/L)。為進(jìn)一步提高蛹蟲(chóng)草菌絲體及蟲(chóng)草菌素的單位產(chǎn)量提供參考。
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