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—— 中國食品雜志社
目的：研究應(yīng)用震動(dòng)膜過濾技術(shù)對(duì)葡萄籽提取物中原花青素的分離純化效果。方法：應(yīng)用不同膜孔徑的薄膜對(duì)葡萄籽提取物進(jìn)行微濾、濃縮等操作，以通量變化為指標(biāo)考察膜的穩(wěn)定性，稱量法考察濾液的雜質(zhì)去除情況，并以Folin-Ciocalteau法測定原花青素的含量。結(jié)果：震動(dòng)膜過濾技術(shù)可以有效去除葡萄籽提取物中的大分子雜質(zhì)，提高原花青素的純度；同時(shí)配合濃縮膜，可使分離濃縮連續(xù)進(jìn)行，工序少、效率高、成本低。結(jié)論：震動(dòng)薄膜過濾技術(shù)可用于葡萄籽提取物中原花青素的分離、濃縮工藝。
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