領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為獲得雞蛋中磺胺類(lèi)藥物殘留檢測(cè)的提取方法，分別在雞蛋中添加高、中、低濃度的磺胺類(lèi)藥物，根據(jù)GB/T 20759-2006《畜禽肉中十六種磺胺類(lèi)藥物殘留量的測(cè)定：液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》的方法以及自行設(shè)計(jì)方法對(duì)樣品進(jìn)行前處理，用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)。結(jié)果表明：添加量在10～200ng/g范圍內(nèi)，雞蛋中回收率為20.8%～69.29%，回收率未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 20759-2006在提取、濃縮、除脂、標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)繪制方面對(duì)于禽蛋類(lèi)食品不適用，需根據(jù)禽蛋類(lèi)的特殊性制定專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而自行設(shè)計(jì)方法所得回收率為77.92%～95.26%，可以滿(mǎn)足檢測(cè)的要求。
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