領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
將玉米芯粉碎成1～2cm3的顆粒，15g/100mL硫酸噴霧浸潤(rùn)，萃取脫去其中戊糖后進(jìn)行三級(jí)逆向酶解和萃取工藝，得到質(zhì)量濃度為10.26g/100mL的己糖水解液。利用酒精酵母進(jìn)行此高質(zhì)量濃度的己糖酶解液進(jìn)行發(fā)酵，以酒精產(chǎn)率為響應(yīng)值，對(duì)MgSO4、KH2PO4、CaCl2的添加量，以及豆粕水解液、麩皮水解液、酵母泥添加量，共6個(gè)影響因素進(jìn)行Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)，優(yōu)化其發(fā)酵條件。結(jié)果表明：Plackett-Burman試驗(yàn)確定MgSO4、KH2PO4和豆粕水解液為顯著影響因素，經(jīng)最陡爬坡和中心組合試驗(yàn)得到得到MgSO4 0.045g/100mL、KH2PO4 0.135g/100mL、豆粕水解液7.34g/100mL，在此條件下時(shí)發(fā)酵結(jié)果最佳，實(shí)際酒精產(chǎn)率為88.64g/L。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
