領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用透析袋(OT法)組裝光生物反應(yīng)器，與鼓泡式生物反應(yīng)器(AB法)和搖瓶(SB法)進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)，探討利用滲透膜建立高密度培養(yǎng)富硒螺旋藻(Se-SP)方法的可行性。稱質(zhì)量法監(jiān)測并推算藻細(xì)胞生長率和最大生物量，熒光光度法測定Se-SP及其培養(yǎng)液中硒含量和形態(tài)變化，分光光度法檢測Se-SP中總蛋白(TP)、藻藍(lán)蛋白(PC)、葉綠素a(Chla)、總胡蘿卜素(Caro)、水溶性多糖(SPS)及巰基(-SH)含量等主要營養(yǎng)構(gòu)成，培養(yǎng)液中無機(jī)碳(IC)和有機(jī)溶解碳(DOC)的含量采用自動分析儀測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：OT法培養(yǎng)Se-SP的最大生物量可達(dá)9.6g/L，是AB和SB方法培養(yǎng)的3～5倍，其中有機(jī)硒轉(zhuǎn)化率及TP、PC、Chla、SPS和-SH等主要營養(yǎng)成分的含量均有明顯提高。相應(yīng)地，培養(yǎng)基中 IC剩余減少， DOC無明顯累積。結(jié)果提示，OT法可實(shí)現(xiàn)Se-SP高密度培養(yǎng)，并有望獲得優(yōu)質(zhì)Se-SP產(chǎn)品，其優(yōu)勢體現(xiàn)在高細(xì)胞增殖速率、高有機(jī)硒轉(zhuǎn)化率、高無機(jī)營養(yǎng)源消耗率和低有機(jī)碳的積累，便于培養(yǎng)液的再生利用，減少廢液污染。
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