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—— 中國食品雜志社
利用傅里葉變換紅外光譜法結合軟獨立模式分類法，在3000～2800cm-1和1760～1700cm-1波長范圍內(nèi)，經(jīng)Savitzky-Golay平滑、基線校正和標準矢量歸一化預處理，利用留一交互驗證法建立主成分分析模型，以識別率和拒絕率為指標對7個產(chǎn)地的糯米進行識別。結果顯示，在α＝0.05顯著水平下，陜西省漢中市糯米的識別率為80%，湖北省武穴市和浙江省杭州市糯米的拒絕率分別為83%和97%，其余產(chǎn)地糯米的識別率和拒絕率均為100%，表明傅里葉變換紅外光譜法結合軟獨立模式分類法可成為快速識別糯米產(chǎn)地的有效方法。
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