領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對肌苷生產(chǎn)菌枯草芽孢桿菌JMUKC2的搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，優(yōu)化后的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基配方為葡萄糖140g/L、玉米漿20g/L、酵母膏17g/L、尿素7g/L、硫酸銨20g/L、MgSO4·7H2O 1g/L、KH2PO4 7g/L、CaCO3 20g/L。培養(yǎng)基經(jīng)優(yōu)化后，生物量比優(yōu)化前提高了40.67%，肌苷產(chǎn)量比優(yōu)化前提高了46.57%。
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