領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：考察油菜蜂花粉核苷類成分的提取條件，確定最佳提取工藝。方法：先通過單因素試驗(yàn)獲得油菜蜂花粉核苷類成分提取時間、提取溫度及料液比的優(yōu)化范圍，再利用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理和3因素3水平的響應(yīng)面分析法優(yōu)化蜂花粉核苷類成分的提取工藝。結(jié)果：3因素的優(yōu)化范圍分別為40～60min、45～65℃、1:60～1:80(g/mL)。結(jié)論：最終優(yōu)化條件為提取時間53min、溫度60℃、料液比1:70(g/mL)，該條件下，油菜蜂花粉中核苷類成分總提取量為(705.2±0.006)mg/100g。
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