領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以海腸、豬肉為原料研制海腸保健低溫火腿腸，在增加火腿腸原有風(fēng)味的同時(shí)，增加其營(yíng)養(yǎng)和保健作用。其原料的最佳配比為海腸:豬肉＝15:75，其中豬肉肥瘦比為3:7。并添加天然風(fēng)味物質(zhì)，研制出風(fēng)味質(zhì)地優(yōu)良，具有一定保健和營(yíng)養(yǎng)功效的海腸低溫火腿腸。
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