領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蠶蛹是藥食同源性昆蟲資源，含有不飽和脂肪酸、稀有氨基酸、活性多肽、甲殼素等多種生物活性成分，具有保肝、提高免疫、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、促進傷口愈合等功效。本文對蠶蛹活性成分的提取分離方法及其藥理作用研究進行綜述，并對其進一步研究與開發(fā)進行展望。
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