領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立光度法測定糧食中微量銅(Ⅱ)的新方法。研究表明，pH 10.0硼酸-氯化鉀-氫氧化鈉緩沖介質(zhì)中，銅(Ⅱ)與鉻黑T發(fā)生靈敏的顯色反應(yīng)，生成桃紅色的配合物，當(dāng)顯色時間20min，顯色劑用量達(dá)2.5mL時為最佳條件。配合物最大吸收波長為540nm，表觀摩爾吸光系數(shù)(ε)為2.99×104L/(mol·cm)，銅(Ⅱ) 在0～1.2μg/mL范圍內(nèi)遵循比爾定律。樣品測定結(jié)果與原子吸收分光光度法的測定結(jié)果一致。
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