領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
酒酒球菌arcABC基因簇的檢測
來源：食品科學網 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙艷卓，劉樹文,*
關鍵詞: 精氨酸脫亞胺酶途徑|酒酒球菌|arcABC基因簇|PCR|氣相色譜-質譜聯(lián)用法
摘要:

采用PCR技術和氣相色譜-質譜聯(lián)用方法對西北農林科技大學葡萄酒學院保藏的50株酒酒球菌的arcABC基因簇進行檢測，以確定其產生氨基甲酸乙酯的特性。結果顯示：所有菌株均含有arcA、arcB和arcC基因，即arcABC基因簇；在添加精氨酸的模擬酒培養(yǎng)基中培養(yǎng)酒酒球菌30d后，通過氣相色譜-質譜聯(lián)用方法能夠檢測出微量的氨基甲酸乙酯；說明這50株酒酒球菌都具有產生氨基甲酸乙酯的能力。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

灌阳县| 新野县| 富平县| 朝阳县| 淮南市| 富蕴县| 平乡县| 汽车| 神池县| 郸城县| 马公市| 吴江市| 桐庐县| 重庆市| 福建省| 宣汉县| 金山区| 蓬安县| 翁牛特旗| 彰武县| 宜宾县| 达日县| 遂宁市| 蚌埠市| 招远市| 永德县| 定日县| 临湘市| 瑞昌市| 新安县| 卢湾区| 化德县| 常州市| 株洲市| 乐平市| 墨竹工卡县| 措勤县| 成安县| 常宁市| 连城县| 衡东县|