領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用有機(jī)溶劑法和超臨界CO2流體法提取茶樹籽油，并對(duì)這兩種方法提取的茶籽油進(jìn)行氣相色譜-質(zhì)譜分析和不同時(shí)間的加熱貯存實(shí)驗(yàn)，分析利用不同方法提取的茶籽油的主要的理化指標(biāo)和脂肪酸組成。結(jié)果表明：用超臨界CO2流體法萃取的茶籽油具有較高的碘值，較低的過氧化值和酸值。脂肪酸組成分析結(jié)果顯示，超臨界CO2法萃取的茶籽油不飽和脂肪酸含量高于石油醚萃取的茶籽油。加熱貯藏實(shí)驗(yàn)中，兩種方法提取的茶籽油均有較好的抗氧化能力。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
