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—— 中國食品雜志社
研究超聲波輔助提取胖大海多糖的最佳工藝條件。采用響應(yīng)面分析法，以超聲波功率、超聲提取時間及料水比為自變量，多糖得率為響應(yīng)值，做三因素三水平響應(yīng)面回歸分析。胖大海多糖超聲波輔助提取的最佳工藝條件為超聲波功率210W、超聲提取時間28min、料水比1:63(g/mL)，在此條件下多糖得率28.45%，多糖含量60.02%。超聲波輔助法提取胖大海多糖的最佳條件穩(wěn)定可行，與微波輔助提取胖大海多糖相比，可縮短提取時間，減少料水比，提高多糖得率和多糖含量。
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