領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為確定甜橙皮渣中川皮苷超聲提取的最佳工藝，以甜橙皮渣為原料，在單因素試驗基礎(chǔ)上采用Box-Behnken試驗設(shè)計和響應(yīng)面分析方法，建立超聲功率、超聲時間、超聲溫度和料液比與川皮苷得率之間的數(shù)學(xué)模型。結(jié)果表明：回歸方程顯著，決定系數(shù)R2 =0.9319，一次項和二次項對川皮苷得率有顯著影響。超聲波提取川皮苷的最佳工藝條件為料液比1:20(g/mL)、超聲溫度59.0℃、超聲時間45min、超聲功率120W。此工藝條件下，川皮苷得率為209μg/g，與模型預(yù)測值204μg/g相近。
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