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—— 中國食品雜志社
在液體培養(yǎng)條件下，考察碳源、氮源、Cu2+以及培養(yǎng)條件等因素對金針菇LP03產(chǎn)漆酶的影響。采用ABTS法測定金針菇LP03產(chǎn)漆酶酶活力。結(jié)果表明：以3g/100mL玉米粉為碳源，1g/100mL蛋白胨為氮源，添加1mmol/L的Cu2+，初始pH6.0、200mL/500mL三角瓶的裝液量、培養(yǎng)溫度28℃、搖床轉(zhuǎn)速160r/min條件下培養(yǎng)，金針菇LP03的漆酶產(chǎn)量最高，菌株產(chǎn)酶活力為(1813.52±5.59)U/L，是優(yōu)化前(479.87U/L)的3.78倍，且金針菇LP03菌體生長狀況良好。
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