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—— 中國食品雜志社
采用對峙培養(yǎng)法和牛津杯法測定海洋假單胞桿菌(Pseudomonas) GY-1菌株和發(fā)酵液的抑菌作用。結(jié)果表明：GY-1菌株和發(fā)酵液對小麥根腐病菌(Bipolaris sorokiniana)、禾谷鐮刀病菌(Fusarium graminearum)、菠菜早疫病菌(Alternaria solania)、斑點落葉病菌(Alternaria alternata)、油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)和小麥葉枯病菌(Alternaria tenuis Nees)等植物病原真菌有較強的抑制作用。發(fā)酵液采用硫酸銨分級沉淀、DEAE Sepharose Fast Flow柱層析、Sephadex G-75凝膠層析，以小麥根腐病菌為指示菌進行活性追蹤和SDS-PAGE電泳純度跟蹤檢測，純化出一種對小麥根腐病菌具有明顯抗菌作用的抗菌蛋白，其分子質(zhì)量約為70.9kD。
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