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—— 中國食品雜志社
大棗粗低聚糖用強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂脫色，再經(jīng)DEAE-52纖維素柱初步純化，得到3個組分JuBO1、JuBO2、JuBO3，其中JuBO1過Sephadex G-25凝膠柱層析進(jìn)一步純化，得JuBO1-1、JuBO1-2兩個單一組分，同時JuBO2、JuBO3過Sephadex G-15凝膠柱層析脫鹽。4種大棗功能性糖分經(jīng)冷凍干燥后用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、高效液相色譜法測定，得到其單糖組成，其中JuBO1-1的單糖組成為阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，JuBO1-2單糖組成為阿拉伯糖、鼠李糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，JuBO2的單糖組成為阿拉伯糖、果糖和葡萄糖，JuBO3的單糖組成為阿拉伯糖、鼠李糖、果糖和葡萄糖。將分離純化得到的4種樣品分別進(jìn)行凝膠色譜分析，結(jié)果得到JuBO1-1的平均分子質(zhì)量為5952D，JuBO1-2的平均分子質(zhì)量為545D，JuBO2的平均分子質(zhì)量為108629D，JuBO3的平均分子質(zhì)量為2624D。
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