領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
辣椒制品中的非食用色素工業(yè)染料經(jīng)甲醇-水(7:3，V/V)超聲振蕩數(shù)次提取，高速離心，采用HPLC系統(tǒng)用20mmol/L醋酸銨溶液和甲醇梯度洗脫，采用二極管陣列檢測器檢測，用外標(biāo)法峰面積定量。結(jié)果顯示：4種工業(yè)染料在0.25～20.0μg/mL范圍內(nèi)的峰面積與質(zhì)量濃度的線性關(guān)系良好，加標(biāo)回收率為94.4%～101.9%。該方法簡便易行，準(zhǔn)確可靠。
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