領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為提高檢測效率，建立超聲波水浴輔助消解-原子熒光光譜法測定食用菌中硒含量的方法。對儀器實驗條件進行正交試驗優(yōu)化，對樣品前處理方法、鐵氰化鉀的影響和方法選擇性等影響因素進行研究，根據(jù)樣品檢測結(jié)果進行原因分析及安全性評價。該方法檢出限為0.20ng/mL，加標回收率為91.6%～102.7%。與國標方法對照，提高了樣品前處理效率且結(jié)果無顯著性差異，為食用菌中硒的檢測與質(zhì)量控制提供了一種快速、準確的分析方法。
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