領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
辣椒素劑量對大鼠腸道發(fā)酵產(chǎn)物的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李明澤，蘇昕峰，彭 林，呂 嬌，劉 雄
關(guān)鍵詞: 辣椒素；腸道發(fā)酵；短鏈脂肪酸；游離氨
摘要:

目的：研究不同辣椒素灌喂劑量對大鼠腸道發(fā)酵產(chǎn)物的影響。方法：將48只SD大鼠按體質(zhì)量隨機分為4組，每組雌雄各6只。按大鼠體質(zhì)量，分別灌喂辣椒素劑量為0、2.5、5、7.5mg/(kg·d)的辣椒素大豆油溶液。自由采食基礎(chǔ)飼料和飲水，喂養(yǎng)4周后解剖，測定各組體質(zhì)量、盲腸內(nèi)容物、盲腸組織質(zhì)量、盲腸內(nèi)容物游離氨以及盲腸中短鏈脂肪酸(SCFAs)等指標。結(jié)果：隨著灌喂辣椒素劑量的增加，大鼠采食量增加，體質(zhì)量增加量卻降低；雌雄大鼠盲腸內(nèi)容物中游離氨濃度和pH值逐漸增加，盲腸中乙酸、丙酸、丁酸濃度和總SCFAs濃度降低。結(jié)論：辣椒素對大鼠腸道發(fā)酵產(chǎn)生明顯抑制作用，并且表現(xiàn)劑量效應關(guān)系。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

霍山县| 家居| 丹江口市| 永泰县| 独山县| 广西| 类乌齐县| 通州区| 玉屏| 罗江县| 祁东县| 平谷区| 翁源县| 吉林省| 台北县| 名山县| 息烽县| 南通市| 南江县| 镇平县| 西和县| 辽中县| 和平县| 固阳县| 海丰县| 锦屏县| 英吉沙县| 赤城县| 耒阳市| 伊春市| 东丽区| 东海县| 宣恩县| 高雄县| 镇康县| 四子王旗| 永顺县| 富宁县| 南投县| 金秀| 时尚|