領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立超高效液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用法測定植物甾醇單體化合物含量的方法。方法：對多裂翅果菊不同采收期以及不同部位的β-谷甾醇、豆甾醇進行含量測定。試樣用石油醚回流提取，ACQUITY UPLC C18超高效液相色譜柱、甲醇和1%乙睛溶液流動相進行分離，以大氣壓化學(xué)電離源正離子模式進行質(zhì)譜分析，多反應(yīng)監(jiān)測(MRM)定量。結(jié)果：在0.2～25μg/mL范圍內(nèi)，β-谷甾醇、豆甾醇質(zhì)量濃度與峰面積均有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r分別為0.9990、0.9997，兩種單體的加樣回收率維持在93.45%～104.23%范圍內(nèi)，RSD不高于7%。多裂翅果菊中β-谷甾醇、豆甾醇含量由高到低依次為：基生葉、莖葉、采收初期根、采收末期根。結(jié)論：該方法靈敏度高，分析速度快，操作簡便，適用于植物甾醇的含量測定分析。
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