領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用不同水樣煮制綠豆清湯，探究不同煮制用水pH值及Ca2+、Mg2+、Zn2+、Al3+、Fe2+ 5 種金屬離子對(duì)綠豆 清湯pH值、顏色及1,1-二苯基-2-三...
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