領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
（E）-2-辛烯醛對美拉德模型體系揮發(fā)性產(chǎn)物的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2014-03-13
作者: 徐永霞，勵建榮，趙洪雷，劉 瀅，姜程程，潘思軼
關(guān)鍵詞:
摘要:

為研究脂肪醛（E）-2-辛烯醛對L-半胱氨酸與D-木糖組成的美拉德反應(yīng)體系的影響，采用固相微萃取-氣 相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析不同模型體系熱...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

郸城县| 体育| 沙河市| 湘潭县| 舞钢市| 余江县| 遂溪县| 保山市| 叙永县| 古交市| 利津县| 乐山市| 楚雄市| 宽城| 木里| 凌云县| 凯里市| 福贡县| 莱阳市| 庄河市| 浑源县| 商洛市| 太仓市| 新巴尔虎左旗| 天台县| 瑞金市| 都兰县| 桂平市| 黑山县| 宁河县| 宜君县| 西乌珠穆沁旗| 胶州市| 望奎县| 泽库县| 寻乌县| 齐河县| 九寨沟县| 芷江| 霸州市| 平和县|