領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
超聲波的空化效應(yīng)及機(jī)械效應(yīng)可有效增強(qiáng)脫水過程中物料內(nèi)外的質(zhì)量傳遞速率，因此超聲波技術(shù)可用于果 蔬滲透脫水的強(qiáng)化，而超聲滲透脫水又常...
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