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—— 中國食品雜志社
利用聚乳酸-羥基乙酸共聚物（poly (lactic-co-glycolic acid)，PLGA）對姜黃素（curcumin，Cur）進行包埋，以改善Cur的水溶性，通過單因素篩選法對包埋Cur的PLGA納米粒（Cur-PLGA-nanoparticle，Cur-PLGA-NP）的配方工藝進行優(yōu)化；用人轉鐵蛋白（Tf）對PLGA-NP進行表面修飾以提高腸細胞對活性物質(zhì)的吸收效率。結果表明，Cur-PLGA-NP最優(yōu)制備方法為溶劑揮發(fā)法和油相加入水相的兩相混合方式，最優(yōu)油水體積比為1∶2.5，最優(yōu)負載質(zhì)量比為1∶15，乳化劑F68最優(yōu)質(zhì)量分數(shù)為0.3%。結腸癌細胞系HT-29細胞攝取實驗結果顯示，Tf修飾的PLGA-NP（Tf-NP）的細胞攝取量顯著高于對照組，表明以Tf-NP作為Cur遞送載體，Cur負載率和腸細胞對Cur的吸收都顯著提高。綜上所述，Tf修飾PLGA-NP可提高Cur的吸收效率，這為水溶性差的活性物質(zhì)運載體系設計提供了參考。
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