領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以苦蕎種子灌漿期cDNA文庫中獲得的苦蕎10 kD過敏原基因序列TBAP10（tartary buckwheat 10 kD allergenprotein，TBAP10；GenBank登錄號JK729379.1）為基礎(chǔ)，構(gòu)建重組表達載體pET47b-TBAP10，重組蛋白在大腸桿菌BL21 Star（DE3）中以包涵體形式表達。經(jīng)包涵體復(fù)性和鈷離子螯合層析純化目的蛋白，并對其過敏活性、熱穩(wěn)定性及在模擬胃腸環(huán)境中的穩(wěn)定性進行了分析。Western blotting顯示該蛋白與苦蕎16 kD過敏蛋白Fag t2存在免疫交叉反應(yīng)。競爭性ELISA證明重組蛋白TBAP10具有與蕎麥過敏患者血清IgE特異的結(jié)合活性；TBAP10具有強的熱穩(wěn)定性，能耐受15 min的沸水浴；模擬胃腸環(huán)境的消化結(jié)果顯示TBAP10對胃蛋白酶具有強的耐受性，但對胰蛋白酶無耐受性。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
