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嗜酸乳桿菌膽鹽水解酶的分離純化及酶學(xué)性質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2014-04-08
作者: 趙瑞香，李 剛，牛生洋，楊大光，路四海，段改麗，李銀娜
關(guān)鍵詞: 嗜酸乳桿菌；膽鹽水解酶；純化；酶學(xué)性質(zhì)
摘要:

對嗜酸乳桿菌La-XH1產(chǎn)生的膽鹽水解酶進(jìn)行分離純化，并對其部分酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行研究。結(jié)果表明：嗜酸 乳桿菌La-XH1膽鹽水解酶的粗酶液經(jīng)硫酸銨...

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