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大孔吸附樹脂對草魚肽的脫鹽作用
來源：食品科學網 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2014-04-08
作者: 林利美，胡勤玲，王 申，吳永寧，宮智勇
關鍵詞: 大孔吸附樹脂；草魚肽；脫鹽
摘要:

目的：研究DA201-C大孔吸附樹脂對草魚肽的脫鹽作用。方法：對脫鹽前后草魚肽的灰分、肽含量、分 子質量及氨基酸組成進行分析，采用脫鹽率...

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