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蘋果片氣調(diào)熱泵干燥特性及數(shù)學(xué)模型
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-08
作者: 羅 磊,支梓鑒,劉云宏,朱文學(xué),張玉先,王 強(qiáng),朱 敏
關(guān)鍵詞: 熱泵干燥;蘋果片;充氮低氧;數(shù)學(xué)模型
摘要:

研究蘋果片充氮低氧熱泵干燥的干燥特性,結(jié)果表明:溫度、切片厚度對(duì)其干燥速率影響較大,風(fēng)速和氧 體積分?jǐn)?shù)對(duì)干燥速率影響較小。通過干燥...

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