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蘋果片氣調(diào)熱泵干燥特性及數(shù)學(xué)模型
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-08
作者: 羅 磊，支梓鑒，劉云宏，朱文學(xué)，張玉先，王 強(qiáng)，朱 敏
關(guān)鍵詞: 熱泵干燥；蘋果片；充氮低氧；數(shù)學(xué)模型
摘要:

研究蘋果片充氮低氧熱泵干燥的干燥特性，結(jié)果表明：溫度、切片厚度對(duì)其干燥速率影響較大，風(fēng)速和氧 體積分?jǐn)?shù)對(duì)干燥速率影響較小。通過干燥...

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