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白葉單樅黑茶多酚聚合物的分離分析及其生物活性研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 葉瓊仙，苗愛(ài)清，程 悅，陳建萍，王冬梅
關(guān)鍵詞: 白葉單樅黑茶；多酚聚合物；抗氧化活性；腫瘤細(xì)胞毒性
摘要:

利用溶劑萃取法及甲醇/丙酮溶-乙醚沉淀法對(duì)黑茶水提物進(jìn)行分級(jí)分離，制備黑茶多酚聚合物（dark teapolymeric polyphenol，DPP）的5 個(gè)部位，并研究其抗氧化活性及腫瘤細(xì)胞增殖抑制活性。研究測(cè)得5 個(gè)DPP部位均呈弱酸性，紫外吸收特征顯示其具有類(lèi)似骨架結(jié)構(gòu)。5 個(gè)DPP均具有顯著的抗氧化活性，其中3 個(gè)DPP樣品對(duì)結(jié)腸癌HT-29腫瘤細(xì)胞增殖具有顯著抑制活性。本實(shí)驗(yàn)采用的甲醇/丙酮溶-乙醚沉淀法可有效分段富集黑茶中具有抗氧化及抑制腫瘤細(xì)胞增殖活性的多酚類(lèi)成分。

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