領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于免疫原理的酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)和金標(biāo)免疫層析技術(shù)等是目前真菌毒素主要的快速檢測技術(shù)。人工完全抗原的制備和抗體的性質(zhì)是免疫快速檢測技術(shù)中最關(guān)鍵的因素。本文對我國糧油產(chǎn)品危害較大的重點真菌毒素，綜述目前國內(nèi)外其各種人工抗原的制備/合成技術(shù)，并分析存在的問題和解決方法，為小分子污染物人工完全抗原的定向制備以及獲得高親和性高效價抗體提供一定的理論基礎(chǔ)。
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