領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
動(dòng)物源性食品中的麻醉劑殘留和人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，已經(jīng)受到越來(lái)越多的關(guān)注。目前，動(dòng)物體內(nèi)的麻醉劑殘留檢測(cè)技術(shù)研究尚顯不足，相關(guān)綜述文章很少。本文綜述動(dòng)物體內(nèi)麻醉劑殘留檢測(cè)技術(shù)的研究進(jìn)展，重點(diǎn)總結(jié)樣品前處理技術(shù)和分析檢測(cè)技術(shù)，并且以水產(chǎn)品為例探討動(dòng)物體內(nèi)麻醉劑殘留檢測(cè)的研究方向。
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