領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
膠體金免疫層析法是一種簡(jiǎn)易、快速的檢測(cè)方法，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)、生物醫(yī)學(xué)診斷等許多領(lǐng)域。食品中的有害成分可分為人為添加和天然存在的兩部分。本文綜述了膠體金免疫層析法在食品中天然存在的危害物質(zhì)快速檢測(cè)中的應(yīng)用，并對(duì)其發(fā)展前景進(jìn)行展望。
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