領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
酪蛋白非磷酸肽對大豆多肽的修飾及復合物的乳化性表征
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2014-06-04
作者: 黃文秀1，郭慶啟2，石彥國1，張 娜
關(guān)鍵詞: 酪蛋白非磷肽；大豆多肽；復合物；乳化性
摘要:

通過Plastein反應利用酪蛋白非磷酸肽（casein non-phosphopeptides，CNPPs）對大豆多肽進行修飾，對 制備出的CNPPs-大豆多肽復合物進行電...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

华亭县| 卓尼县| 蒲城县| 平和县| 阳西县| 延吉市| 正镶白旗| 小金县| 临漳县| 望奎县| 凤山县| 当雄县| 丰原市| 安庆市| 河津市| 包头市| 承德县| 万全县| 习水县| 贺州市| 广东省| 九江市| 乐亭县| 神木县| 清远市| 缙云县| 武强县| 什邡市| 和林格尔县| 蒙山县| 辽中县| 祁连县| 荣昌县| 永清县| 阜宁县| 且末县| 克东县| 双峰县| 定边县| 左贡县| 积石山|