領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過響應(yīng)面法優(yōu)化枯草芽孢桿菌HJD.A32產(chǎn)細(xì)菌素的發(fā)酵條件，得出最優(yōu)發(fā)酵條件為發(fā)酵時(shí)間30 h、搖床轉(zhuǎn)速147 r/min、發(fā)酵pH 5.3、發(fā)酵溫度30 ℃、接種量4%、接種菌齡24 h。在優(yōu)化發(fā)酵條件下經(jīng)過氧化氫酶處理的細(xì)菌素效價(jià)比優(yōu)化前提高了100%，優(yōu)化后發(fā)酵條件下未經(jīng)過氧化氫酶處理所得細(xì)菌素的效價(jià)比優(yōu)化之前提高了300%。
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