領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品安全標準對保障消費者身體健康和生命安全，提升政府食品監(jiān)管能力，規(guī)范和引導(dǎo)食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者行為具有重要的意義。本文從縱向和橫向兩個方面闡述當前我國食品安全標準的現(xiàn)狀，從食品安全標準的法律地位、制定主體和當前的食品監(jiān)管形勢等方面出發(fā)指出我國食品安全標準體系存在的問題，通過完善食品安全標準的內(nèi)容，明確食品安全的制定主體，引進企業(yè)標準等手段來構(gòu)建完善的食品安全標準體系。
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