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環(huán)丙烯類乙烯效應(yīng)抑制劑在果實保鮮應(yīng)用的研究進展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2014-06-30
作者: 孫炳新，徐方旭，馮敘橋，孫海娟，王月華，馬 蓉，何曉慧
關(guān)鍵詞: 抑制劑 丙烯 研究進展
摘要:

環(huán)丙烯類（cyclopropenes，CPs）乙烯效應(yīng)抑制劑作為一種安全、經(jīng)濟的新型乙烯效應(yīng)抑制劑，通過與乙 烯受體蛋白的不可逆競爭結(jié)合，有效地抑...

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