領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠模型，研究木二糖對(duì)大鼠血脂、血糖和脂肪堆積情況的影響。方法：選取雄性SD大鼠62 只，分為正常對(duì)照組10 只，給予普通飼料喂養(yǎng)，隨機(jī)選取造模成功的44 只分為低劑量木二糖組（200 mg/（kg·d））、高劑量木二糖組（400 mg/（kg·d））、陽(yáng)性對(duì)照組（鹽酸西布曲明4 mg/（kg·d））和模型對(duì)照組，每組11 只，給予高糖高脂飲食，連續(xù)喂養(yǎng)80 d，在20、40、60、80 d分別檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果：各處理組大鼠比模型組體質(zhì)量有明顯降低（P＜0.01）；喂養(yǎng)60～80 d，各處理組血糖值與正常對(duì)照組無(wú)顯著性差異，顯著低于模型對(duì)照組（P＜0.01）；各處理組均能顯著降低大鼠血清甘油三酯與低密度脂蛋白膽固醇（P＜0.01），但對(duì)大鼠血清膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇無(wú)影響。喂養(yǎng)80 d后處死大鼠，測(cè)得各處理組大鼠Lee’s指數(shù)與模型對(duì)照組均有顯著性差異（P＜0.01），脂肪濕質(zhì)量和體脂比亦有差異，且呈量效關(guān)系。結(jié)論：木二糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠具有較好的降血糖、降血脂作用，可有效抑制大鼠體內(nèi)脂肪堆積。
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