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—— 中國食品雜志社
研究桑葚多糖（mulberry polysaccharides，MBPs）對糖尿病大鼠的降糖效果及體內(nèi)外抗氧化活性。在體外化學條件下，測定MBPs清除·OH和O2－·能力；采用鏈脲佐菌素誘導建立糖尿病大鼠模型，糖尿病大鼠分別灌胃150、300、450 mg/（kg·d）劑量的MBPs。結(jié)果表明：MBPs清除·OH和O2－·的EC50分別為0.17、0.54 mg/mL；MBPs能顯著改善糖尿病大鼠血糖水平、血脂指標（甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇）、脂質(zhì)過氧化水平（丙二醛）和血清抗氧化狀態(tài)（谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶及總抗氧化能力）；MBPs具有降血糖作用。
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