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—— 中國食品雜志社
以常見的易受重金屬污染的水產品 （近江牡蠣、翡翠貽貝和基圍蝦）為對象，研究稀鹽酸、稀硫酸和稀硝酸浸提其重金屬銅、鉛和鎘的效果。研究表明，鹽酸、硫酸和硝酸的最佳浸提濃度均為2 mol/L，浸提時間分別為10、10、15 min，浸提溫度分別為20～90、10～90、10～90 ℃。與微波消解法相比，3 種稀酸浸提水產品中重金屬銅、鉛和鎘的效果為稀硝酸＞稀硫酸＞稀鹽酸。稀鹽酸、稀硫酸和稀硝酸浸提的加標回收率分別為69%～97%、97%～116%、98%～111%。綜合3 種稀酸浸提所需的時長、溫度及回收率等因素，稀硫酸和稀硝酸浸提法的操作可行性較高。利用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀和酶聯免疫法分別檢測稀酸浸提液的鎘，并對兩種檢測方法的結果進行線性回歸，顯示兩種檢測方法的結果具有顯著的線性相關（P＜0.01），表明稀酸浸提法可高效快速提取樣品中的重金屬，滿足酶聯免疫法檢測水產品中重金屬的樣品前處理要求。
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