領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了解從紅鳳菜新鮮莖葉中所得提取物的有效成分含量以及提取方法的分離效果，在提取過程的不同階段取樣得到6 個(gè)不同提取物，測(cè)定其總黃酮含量。首先對(duì)提取物進(jìn)行酸解，再用高效液相色譜法測(cè)定槲皮素和山柰酚的含量，根據(jù)所測(cè)樣品中黃酮類成分的組分折算為總黃酮含量。結(jié)果顯示，經(jīng)過大孔樹脂和聚酰胺2 次柱層析后，所得提取物的總黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到84.8%，重結(jié)晶得到的2 個(gè)結(jié)晶物總黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為97.1%和99.7%。可見，采用乙醇提取-大孔樹脂柱層析-聚酰胺柱層析-重結(jié)晶的方法可有效地從紅鳳菜新鮮莖葉中提取純化總黃酮。
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