領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜-質(zhì)譜法測定功能性飲料中9 種水溶性維生素的定性定量同步檢測方法。樣品利用Supelco C18（500 mg）固相萃取柱萃取后，采用Agilent plus C18（100 mm ×2.1 mm，3.5 μm）色譜柱進行分離；流動相為0.1%甲酸溶液和乙腈，梯度洗脫，采用電噴霧離子源多反應(yīng)監(jiān)測模式進行檢測。結(jié)果表明，9 種水溶性維生素在10～1 000 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2≥0.997），檢出限在0.157～0.836 μg/L之間。在加標(biāo)量為0.05、0.1 mg/L和1 mg/L水平下，待測物的平均回收率在80.11%～115.56%之間，測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%。
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