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植物乳桿菌β-D-葡萄糖苷酶的定位及活性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2014-09-01
作者: 張 哲1，樊明濤1,*，董 梅1，李愛霞1，劉延琳2
關(guān)鍵詞: 植物乳桿菌；β-D-葡萄糖苷酶；定位；酶活力
摘要:

以對硝基苯基β-D-葡萄糖苷為底物，通過比色法從5 株植物乳桿菌中篩選出2 株有較高β-D-葡萄糖苷酶酶 活力的菌株，并利用差速離...

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