領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了更好地開發(fā)蛹蟲草資源，對蛹蟲草菌株富集微量元素硒的培養(yǎng)條件進(jìn)行了優(yōu)化，選擇最佳參數(shù)的低能離子束注入蛹蟲草，通過石墨爐原子吸收光譜法檢測注入前后菌絲體中硒元素的含量。結(jié)果表明：蛹蟲草發(fā)酵富硒的最優(yōu)培養(yǎng)條件為蛋白胨質(zhì)量濃度3 g/100 mL、葡萄糖質(zhì)量濃度3 g/100 mL、亞硒酸鈉質(zhì)量濃度為8 μg/mL、pH值為7，此時，富硒率為21.58%。離子束最佳注入?yún)?shù)為：注入離子為N+，注入能量10 keV，注入劑量1.82×1015 ions/cm2，選育出富集微量元素硒較高的10 株菌株，最高富硒率為30.97%，比出發(fā)菌株提高了近42%。
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