領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以飼喂高脂膳食的倉鼠為動物模型，研究根皮苷在喂飼高脂膳食倉鼠體內(nèi)的抗氧化活性。實驗動物隨機(jī)分為對照組和3 個實驗組（3、6、9 g/kg根皮苷），6 周后測定倉鼠血清、心臟、腎臟及肝臟中抗氧化酶超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathion peroxidase，GSH-Px）、過氧化氫酶（catalase，CAT）和總抗氧化力（total antioxidant capacity，T-AOC）的活力、丙二醛（malonaldehyde，MDA）含量及采用熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（real time-polymerase chain reaction，RT-PCR）法檢測肝臟中抗氧化相關(guān)基因mRNA表達(dá)水平。抗氧化酶活力測定結(jié)果顯示，給予根皮苷后血清、心臟、腎臟及肝臟中SOD、GSH-Px、CAT酶活力均有升高，氧化產(chǎn)物MDA含量顯著降低。RT-PCR結(jié)果顯示，3 個不同劑量根皮苷實驗組CuZn-SOD、Mn-SOD、GSH-Px、血紅素加氧酶1（heme oxygenase 1，HO-1）、核因子E2相關(guān)因子2（nuclear factor erythroid-2 related factor 2，Nrf2）mRNA表達(dá)水平與對照組相比均極顯著升高（P＜0.01）；給予6、9 g/kg根皮苷，CAT基因表達(dá)水平較對照組極顯著升高（P＜0.01）。因此，根皮苷對高脂膳食喂飼倉鼠氧化應(yīng)激損傷的保護(hù)作用可能是通過激活抗氧化基因Nrf2表達(dá)，并上調(diào)抗氧化基因SOD、GSH-Px、CAT、HO-1 mRNA表達(dá)水平，進(jìn)而增加抗氧化酶的活力實現(xiàn)的。
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